Richtig werben

Restaurant Werbung und Restaurant Marketing Wann ist der beste Zeitpunkt für Werbung? Gibt es dafür einen richtigen Moment? Die einen behaupten, dass Werbung zu gästeschwachen Zeiten getätigt werden muss, andere wiederum schwören, dass der beste Zeitpunkt während gästestarken Zeiten sei. Was ist nun richtig? Welcher Moment für Werbung ist der effektivste? Grundsätzlich sollten Sie verstehen,…

Unternehmens-Konzept

Langfristige Unternehmensplanung Ein erfolgreiches Unternehmen zu führen bedeutet die perfekte Planung auszuarbeiten und diese klar zu verfolgen. Zu versuchen, jedes Problem bereits im Vorfeld zu erkennen, den nächsten und den übernächsten Schritt zu wissen, um möglichst keinen Fehler zu begehen. Planung bedeutet, den Weg für das Ziel vorzubereiten – also die gedankliche Energie vor dem…

Verkaufspreise vergleichen

Benchmark in der Gastronomie – Gastronomie Kalkulation Hand aufs Herz – bestimmt haben Sie auch schon die Verkaufspreise Ihrer Mitbewerber verglichen. Dabei haben Sie womöglich festgestellt, dass die Preise Ihrer Produkte ähnlich derer Ihrer Konkurrenz sind. Es könnte aber auch sein, dass Sie feststellten, dass der Preis unterschiedlich ausfiel, weil der qualitative oder quantitative Messwert…

Meist sind es Emotionen, die richtig teuer werden.

Emotionales Restaurantmarketing Neuromarketing ist ein neues Teilgebiet des Marketings. Es befasst sich mit der psychologischen Wirkung, die zum Beispiel bei einer Werbebotschaft beim Konsumenten einen Kaufentscheid auslöst. Kaufentscheide werden meist auf emotionaler Ebene gefällt. Da wir in der Gastronomiebranche rationale Produkte in emotionaler Atmosphäre verkaufen, bietet sich Neuromarketing geradezu an. Einfach ausgedrückt geht es beim Werben…

Werbeanzeigen für Gastronomen

Werbung für Gastronomen oder effektives Restaurantmarketing? Wann haben Sie das letzte Mal die Werbeanzeigen in der Zeitung aufmerksam gelesen? Ist das nicht ein Irrsinn? Sie wissen genau, dass Anzeigen nicht gelesen werden und trotzdem schalten Gastwirte hoffnungsvoll Anzeigen. Aber wissen Sie, was noch schlimmer ist? Nicht einmal dann, wenn die Werbeanzeige in der lokalen Zeitung versagt…