Definition Ihrer Markenwerte: Wie werden Sie von Ihren Gästen wahrgenommen?

Wenn Sie es verstehen echtes Product Management zu machen, dann erkennen Ihre Gäste Ihr Angebot auf der ganzen Linie. Wenn Sie begreifen, dass dabei nicht das eigentliche Produkt im Zentrum steht, sondern die gesamte Dienstleistung und das Drumherum, also alles was Sie Ihren Gästen sonst noch bieten, dann haben Sie es geschafft; Ihre Gäste erkennen…

Erfolgreiches Product Management in der Gastronomie

Einführung ins Thema Productmanagement in der Gastronomie: Was denken Sie ganz spontan bei der Job-Bezeichnung „Product Manager“? An jemanden aus der administrativen Produktepflege, an jemanden aus dem Verkauf oder an jemanden an einem Verkaufsstand beispielsweise an der IGHEO? Falls dem so ist, liegen Sie falsch. Denn, das Product Management ist das wohl wichtigste Glied zwischen…